Vignale di Cecilia Colli Euganei Covolo 2018
15,10 €
| Vendimia | 2018 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Burbujas |
| Variedad de Uva | Cabernet Sauvignon, Merlot |
Sin existencias
Covolo Colli Euganei es un vino tinto elaborado por Vignale di Cecilia en Baone en Véneto y obtenido a partir de uvas Merlot y Cabernet Sauvignon. La uva procede de suelos volcánicos y arcillosos, la fermentación es espontánea con levaduras autóctonas con una rápida maceración en hormigón vitrificado. El vino envejece un 50% en cemento y un 50% en barricas de segundo paso. Covolo en nariz representa notas ligeramente vinosas de violeta y violeta, con notas de frutos rojos; en boca es fresco y generoso con taninos densos pero delicados. Perfecto para carnes a la brasa y si buscas un vino con una alta relación calidad-precio.
Productor: Vignale di Cecilia
Covolo de las Colinas Euganeas
️ Baone, Véneto
El Vignale de Cecilia
Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
2018
️ 14%
Las uvas proceden de suelos volcánicos y arcillosos y fermentan de forma espontánea en hormigón vitrificado. El vino envejece 50% en cemento y 50% en barricas de segundo paso, finalmente embotellado durante 3 años.
Viola y Violeta, frutos rojos maduros, minerales con un toque vinoso
Generoso pero fresco con taninos densos y aterciopelados, sabroso y persistente.
Temperatura de servicio 18°-20°
carne a la parrilla
Excepcional relación calidad-precio
Baone, Colinas Euganeas
Cuando un enólogo describe su empresa hay que dejarle hablar:
«Fundada en 1998 por la anterior dirección de mi abuelo, Vignale di Cecilia es una pequeña empresa agrícola en la región del Véneto, situada en las Colinas Euganeas, colinas cercanas a Venecia, Padua, Vicenza y Verona, un rincón de el Mediterráneo en De hecho, el clima está mitigado por la proximidad del mar y el suelo es calcáreo y volcánico, único en Europa.
«Dirijo la empresa personalmente, cuidando los detalles de los vinos que produzco, en total menos de 30.000 botellas al año. Los premios y guías del sector, además del grupo de compradores ya consolidado, me permiten concentrarme en la planificación y en la creación, especialmente en el viñedo, de vinos finísimos y elegantes, innovadores en sabor y tradicionales en técnica.
La relación calidad/precio es otro de mis objetivos constantes. Los vinos se sitúan en un rango de precios que permite la mejor calidad con respeto al comprador.»
Paolo Brunello, enólogo
