Albert Mann Muscat 2020

Productor: Albert Mann

Alsacia Mascate

️ Wettolsheim, Alsacia

Domaine Albert Mann

Moscatel

2020

️  12,5%

  Vino blanco

La uva procede de viñedos caracterizados por suelo arcilloso-calcáreo, enfoque biodinámico y vendimia manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, decantación de 48 horas y crianza en grandes Barricas con semillas agotadas durante al menos 12 meses. No se filtra ni clarifica y se le añade una cantidad muy pequeña de azufre previo al embotellado.

Flores blancas y fruta fresca, hierbas silvestres con notas minerales y notas especiadas

Fresco y aromático, de cuerpo medio y muy sabroso.

Temperatura de servicio 10°-12°

Roquefort

Excepcional

Wettolsheim, Alsacia

Domaine Albert Mann está situado en Wettolsheim, un pequeño pueblo situado en el corazón de Alsacia, a 2 km al oeste de Colmar.

Domaine Albert Mann es fruto del trabajo de dos grandes familias de viticultores. Los Mann, bodegueros desde principios del siglo XVII y los Barthelmés, actuales propietarios, desde 1654.

Hoy en día, los dos hermanos Maurice y Jacky Barthelmé, junto con sus esposas, Marie-Claire y Marie-Thérèse, administran la finca familiar.
Los viñedos ocupan una superficie de 23 hectáreas y se reparten en 8 municipios, divididos en más de cien pequeñas parcelas.

La empresa posee 5 Grands Crus, 2 Lieu-dits y 1 Monopole ‘Clos de la Faille’.

La variedad de paisajes de Alsacia, donde se alternan montañas, colinas y llanuras, son consecuencia de una gran diversidad de rocas que componen el subsuelo. Todo ello contribuye a la complejidad de los vinos. El sílice da vivacidad, la arcilla absorbe los minerales aporta potencia, la piedra caliza aporta opulencia y los mulleux, las margas, los suelos más fríos, preservan la acidez.

La filosofía de la empresa es elaborar un vino nutrido de los elementos del suelo y no de fertilizantes. La voluntad del Domaine es producir un vino en armonía con la naturaleza practicando una agricultura cuyo objetivo no es explotar, sino fortalecer la vitalidad del suelo.

‘El vino es la memoria de la uva, es la única forma de comunicar el sabor de la tierra’. Para expresar mejor la originalidad del lugar, se practica la replantación con selección masiva (selección de plantas viejas para mantener la biodiversidad), césped natural, una hilera cada dos. La otra hilera se trabaja para favorecer el enraizamiento profundo de las plantas y algunas parcelas en terrazas se trabajan con caballos. Los abonos naturales son «caseros» y están elaborados para estimular la microflora bacteriana del suelo, esencial para la formación de humus y la asimilación de los minerales del subsuelo.

La vendimia se realiza de forma manual, cuando los hollejos y pepitas alcanzan la madurez, para respetar la uva que llega entera a las prensas neumáticas.

Una extracción lenta permite obtener mostos claros y sanos que no requieren ninguna adición de productos enológicos a excepción del azufre, que se utiliza en dosis mínimas.

Tras una fermentación de varios meses, los vinos permanecen en contacto con sus levaduras que los nutren y al mismo tiempo los estabilizan de forma natural. Los vinos se embotellan cuando se consideran listos y siempre en luna menguante para preservar la fruta. Los vinos tienen certificación ecológica desde el año 2000, pero la empresa opera de forma biodinámica desde 1997.

LOS VIÑEDOS GRANDS CRUS Y LIEUX DITS DEL DOMAINE SE DIVIDEN DE LA SIGUIENTE FORMA:
GRAN CRUS
SCHLOSSBERG (Kientzheim): suelo granítico, Riesling
FURSTENTUM (Kientzheim): suelo calcáreo, Riesling, Pinot grigio, Gewurztraminer
STEINGRUBLER (Wettolsheim): suelo margoso-calcáreo-arenisco, Gewurztraminer
HENGST (Wintzenheim): suelo margoso, calizo y arenisco, Pinot grigio, Pinot noir
PFERSIGBERG (Eguisheim): suelo calizo-arenisco, Pinot grigio, Pinot noir
LIEUX DITS
ALTENBOURG (Kientzheim), suelo calcáreo: Gewurztraminer, Riesling, Pinot Grigio, Muscat
ROSENBERG (Wettolsheim), suelo arcilloso arcilloso con tendencia calcárea: Riesling, Pinot grigio,
Gewurztraminer
CLOS DE LA FAILLE (Wintzenheim). Monopolo de la finca. Suelo: La parte superior contiene guijarros de arenisca rosa de los Vosgos de Buntsandstein y arenisca calcárea. En el centro se encuentran guijarros de piedra caliza de Muschelkalk, de color gris con grano muy fino y del Jurásico, de color amarillo. En el fondo hay una mezcla de guijarros de arenisca.
Vosgos y cuarzo blanco y rosa, todos plantados con Pinot Noir