Altare Langhe Nebbiolo 2022

Langhe Nebbiolo es un vino tinto elaborado por Nicholas Altare en Dogliani, Piamonte. Se obtiene de uvas puras Nebbiolo procedentes de suelo arcilloso-calcáreo; Fermentación espontánea y maceración durante 3 semanas, crianza de 10 meses en barricas de roble de Eslavonia. Langhe Nebbiolo tiene una nariz muy intrigante con muchas notas frutales y flores de pétalos rojos, recuerdos de champiñones, terrosos y balsámicos, en boca es fresco y sabroso, equilibrado y con taninos brillantes. Este vino es sencillamente perfecto con lasaña y canelones.

Productor:Nicholas Altare

Langhe Nebbiolo

️ Dogliani, Piamonte

Nicolás Altar

Nebbiolo

2022

️  13%

Vino tinto

Las uvas proceden de un suelo arcilloso-calcáreo, maceran con los hollejos durante 3 semanas y luego 10 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia.

Rosa y violeta, cereza, grosella y frambuesa, sotobosque, champiñones, con notas minerales y de pimienta negra.

En boca es pleno pero fresco, equilibrado con taninos nobles, es elegante y muy largo.

Temperatura de servicio 16°-18°

lasaña

Nebbiolo serio y rico

DOGLIANI (CN)

Estamos en Dogliani, o más bien en San Luigi, en el centro de la zona de cultivo del Dolcetto di Dogliani; Aquí Nicolás Altare cultiva los viñedos de su familia, algunos de ellos muy viejos.

Nicolás «heredó» una empresa transmitida de generación en generación, siempre ha tenido una fuerte pasión por este mundo, pero fue tras conocer a un maestro como el Principiano Ferdinando, que empezó a elaborar vino artesanal en botella. .

Es 2015 y Nicholas simplemente no soportaba ver sus uvas vendidas a granel, y fue en ese año que comenzó el viaje.