Altare Langhe Rosato 2023

Langhe Rosato es un vino rosado elaborado en Dogliani por Nicholas Altare, y obtenido a partir de uvas Nebbiolo y Dolcetto procedentes de suelo arcilloso calcáreo. La vinificación se realiza en depósitos de acero mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas y una maceración de unas horas. El refinamiento se realiza en acero durante un año. Langhe Rosato es muy mineral, rico en aromas verdes con notas de bayas y violetas. En boca es fresco y sabroso, tenso y directo, perfecto como aperitivo.

Productor:Nicholas Altare

Langhe Rosado

️ Dogliani, Piamonte

Nicolás Altar

Nebbiolo 80%, Dolcetto 20%

2023

️  13%

Vino rosado

Las uvas proceden de un suelo arcilloso-calcáreo, el porcentaje es 80% Nebbiolo, 20% Dolcetto, fermentación espontánea y crianza en acero durante un año.

Toques de frutas del bosque y toques de violeta y violeta, gran mineralidad.

Fresco y sabroso, magro y directo.

Temperatura de servicio 10°-12°

Aperitivo

Es una dedicatoria de Nicolás a sus hijas.

DOGLIANI (CN)

Estamos en Dogliani, o más bien en San Luigi, en el centro de la zona de cultivo del Dolcetto di Dogliani; Aquí Nicolás Altare cultiva los viñedos de su familia, algunos de ellos muy viejos.

Nicolás «heredó» una empresa transmitida de generación en generación, siempre ha tenido una fuerte pasión por este mundo, pero fue tras conocer a un maestro como el Principiano Ferdinando, que empezó a elaborar vino artesanal en botella. .

Es 2015 y Nicholas simplemente no soportaba ver sus uvas vendidas a granel, y fue en ese año que comenzó el viaje.