Altare Vino Rosso 2023

Vino Rosso es un vino tinto elaborado por Nicholas Altare en Dogliani, en el suroeste de Langhe, y obtenido a partir de un coupage de uvas de la empresa procedentes de suelos arcillo-calcáreos vendimiadas manualmente. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración en acero, todo durante unos 20 días, luego en hormigón para afinar durante 8 meses. El vino tinto es fresco y ligero, bebible con aromas de flores y frutos rojos. Para descorchar durante una barbacoa con amigos.

Productor:Nicholas Altare

Vino tinto

️ Dogliani, Piamonte

Nicolás Altar

Las uvas autóctonas de la empresa.

2021

️  13%

Vino tinto

Las uvas proceden de un suelo arcilloso-calcáreo, fermentación espontánea y maceración con hollejos durante 3 semanas en acero, luego 8 meses en hormigón

Flores y bayas rojas, minerales y herbáceas.

Fresco y ligero, fácil y bebible.

Temperatura de servicio 16°-18°

carne a la parrilla

Fresco y bebible

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DOGLIANI (CN)

Estamos en Dogliani, o más bien en San Luigi, en el centro de la zona de cultivo del Dolcetto di Dogliani; Aquí Nicolás Altare cultiva los viñedos de su familia, algunos de ellos muy viejos.

Nicolás «heredó» una empresa transmitida de generación en generación, siempre ha tenido una fuerte pasión por este mundo, pero fue tras conocer a un maestro como el Principiano Ferdinando, que empezó a elaborar vino artesanal en botella. .

Es 2015 y Nicholas simplemente no soportaba ver sus uvas vendidas a granel, y fue en ese año que comenzó el viaje.