Antoine Petitprez Les Champs Perdrix Hautes Cote de Nuits 2010
50,00 €
| Vendimia | 2010 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
Sin existencias
Productor: Antoine Petitprez
Les Champs Perdrix Hautes Côte de Nuits
Antoine Petitprez
pinot negro
2010
️ 12,5%
La uva procede de un viñedo de unos 30 años sobre suelo arcilloso-calcáreo, la fermentación es espontánea con levaduras autóctonas, la uva macera en acero antes de envejecer en barrica de roble, sin sulfitos añadidos.
Mucha fruta roja madura y notas de sotobosque, follaje y agujas de pino, pétalos de flores rojas y notas calcáreas, ligeras notas especiadas.
Fresco y mineral, equilibrado y sabroso, maravillosamente largo.
Temperatura de servicio 16°-20°
ragú de pato
La longitud al final es realmente notable.
*Esta botella se puede adquirir sin coste adicional sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.
Pommard, Borgoña
Antoine Petitprez es un enólogo experto en biodinámica, y sus uvas proceden de parcelas entre Pommard y Puligny Montrachet, el suelo es arcilloso calcáreo y las vides tienen una edad media de 30 años.
Antes de probar suerte en la producción de vino, Antoine viajó entre California y Canadá, entre Borgoña y Languedoc Rosellón, donde pudo adquirir la experiencia adecuada para complementar su carrera en enología.
La idea que la empresa tiene del vino es fuertemente natural, con un enfoque en el respeto al medio ambiente y el otro en la calidad de su vino.
