Arcari e Danesi Coro delle Monache 2015

Franciacorta Coro delle Monache es un vino espumoso de método clásico elaborado por Arcari y Danedi en Coccaglio, en la provincia de Brescia. Se obtiene a partir de uvas Pinot Noir que se cosechan manualmente con vinificación básica en acero, luego el vino reposa 62 meses sobre lías, y 12 en botella tras el degüelle. Franciacorta Coro delle Monache tiene una nariz amplia, floral y afrutada, mineral y fragante con un sorbo seco y sabroso, muy intenso. Desde la dirección nos dicen que lo probemos con cordero en costra de avellanas

Productor:Arcari y Danesi

Coro de Monjas de Franciacorta

️ Coccaglio, BS, Lombardía

Arcari y daneses

  pinot negro

2015

️  12,5%

Burbujas< /lapso>

Añejado sobre lattes durante 62 meses. Refinamiento en botella tras el degüelle: 12 meses. El vino base fermenta en acero.

Amplio, floral y afrutado, fragante y mineral.

Seco y sabroso, fresco y muy largo

Temperatura de servicio 8°-10°

Cordero en costra de avellanas

Homenaje a Brescia y al Monasterio de Santa Giulia, patrimonio de la UNESCO, cuyo coro era el edificio principal

Coccaglio (BS)

Giovanni Arcari y Nico Danesi fundaron la Cantina Arcari+Danesi en 2006, siguiendo una idea que habían desarrollado diez años antes.

La sede de la bodega está excavada en la roca de la vertiente sur de Montorfano, que es una zona montañosa que define el límite sur del territorio de Franciacorta.

Las uvas más cultivadas, de forma natural, son Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc, a las que se suman Barbera, Marzemino, Schiava y Sangivoese, producidas entre Coccaglio, Capriolo y Caionvico, utilizadas para el proyecto Grace.

Los vinos espumosos Arcari y Danesi se caracterizan por una gran bebibilidad que, combinada con el bajísimo contenido de azúcar residual, hace que estas burbujas sean productos increíbles.