Bourgeois Diaz Champagne BD’3C Brut Nature N.M.

Productor: Bourgeois Diaz

BD’3C Brut Nature

️ Crouttes sur Marne, Champagne

Díaz burgués

Chardonnay 40%, Pinot Meunier 35%, Pinot Noir 25%

NUEVO MÉJICO.

️  12%

Burbujas< /lapso>

  3C significa trois cépages, es un ensamblaje de los diferentes terroirs de la empresa con una segunda fermentación de 24 meses. No Dosificado y producido en 15.000 botellas al año

Fragantes flores blancas y fruta fresca, minerales y con guarniciones especiadas.

Tenso y exuberante, con cuerpo y mineral, con un final largo.

Temperatura de servicio 8°-10°

Sándwich con Mortadela

Rexplica el champán como pocos vinos

Crouttes-sur-Marne, Champaña (Francia)

Familia de productores de champán desde hace 4 generaciones, ahora al mando está Jerome, que se ha volcado decididamente hacia la viticultura biodinámica. Jerome es curioso y obsesivo y anualmente prepara microvinificaciones con el objetivo de comprender aún más profundamente las características de sus parcelas.

La empresa está situada en el extremo oeste del valle del Marne, a 70 km de París, precisamente en Crouttes Sur Marne y sus municipios vecinos.

Bourgeois Diaz consta de 7 hectáreas de viñedos de las cuales 3,5 de Pinot Meunier, 2 de Pinot Noir y 1,5 de Chardonnay, además de una pequeña parcela de Pinot Blanc.

Las burbujas de Jerome denotan elegancia superior y pureza cristalina.