Bourgeois Diaz Champagne Pinot Noir Les Bien Aimèe 2017

Champagne Pinot Noir Les Bien Aimèe es un champagne elaborado por Bourgeois Diaz en Crouttes sur Marne y obtenido a partir de uvas 100% Pinot Noir que permanecen en lías durante aproximadamente 30 meses. Champagne Pinot Noir Les Bien Aimèe es un champagne caracterizado por notas de bayas, frutos rojos y flores, retornos balsámicos y recuerdos de agujas de pino, en boca es elegante y envolvente, de gran finura. ¡Para acompañar risottos!

Productor: Bourgeois Diaz

Champán Pinot Noir Les Bien Aimèe

️ Crouttes sur Marne, Champagne

Díaz burgués

pinot negro

2017

️  12,5%

Burbujas< /lapso>

  Fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas y madura parcialmente en madera neutra y luego reposa sobre las levaduras durante al menos 30 meses.

Embriagador con pequeños frutos rojos y toques de sotobosque, florecitas rojas y bocanadas balsámicas, fragantes y minerales.

Elegante y envolvente, fina y sedosa

Temperatura de servicio 8°-10°

Risotto

Apasionante

Crouttes-sur-Marne, Champaña (Francia)

Familia de productores de champán desde hace 4 generaciones, ahora al mando está Jerome, que se ha volcado decididamente hacia la viticultura biodinámica. Jerome es curioso y obsesivo y anualmente prepara microvinificaciones con el objetivo de comprender aún más profundamente las características de sus parcelas.

La empresa está situada en el extremo oeste del valle del Marne, a 70 km de París, precisamente en Crouttes Sur Marne y sus municipios vecinos.

Bourgeois Diaz consta de 7 hectáreas de viñedos de las cuales 3,5 de Pinot Meunier, 2 de Pinot Noir y 1,5 de Chardonnay, además de una pequeña parcela de Pinot Blanc.

Las burbujas de Jerome denotan elegancia superior y pureza cristalina.