Calcarius Frecciabomb Bianco 2022

Fabricante: Progetto Calcarius

Bomba flecha blanca

️ Apicerna, Puglia

Proyecto Calcario

Falangina

2022

️ 9%

mascota nat

La uva procede de una zona caracterizada por piedras blancas de origen kimmeridgiano y subsuelo calizo, acero y refermentación en botella

Súper nariz, Retama y saúco, flores blancas del matorral mediterráneo, luego mucha fruta: plátano, manzana, pera. Balsámico con toques de albahaca

Muy ligero, picante y refrescante, para beber compulsivamente.

Temperatura de servicio 8°-10°

Paccheri con mariscos

Imposible dejar de beberlo, especialmente con el calor.

Apicerna Apulia

En el corazón del Parque Nacional Gargano, el primer centro de piedra caliza del Sur.

Valentina Passalacqua tiene un enfoque de la viticultura absolutamente orgánico, habiendo desarrollado un gran conocimiento del terruño en el que se ubica su empresa.

Valentina, después de varios años de producción, sintió la necesidad de aislar dentro de sus viñedos algunas parcelas caracterizadas por suelos exclusivamente calcáreos de tipo kimmeridgiano, de ahí nació el ya famoso Proyecto Calcarius: vinos minerales, genuinos e intransigentes. .

La empresa cultiva variedades autóctonas que son el resultado de una contaminación histórico-cultural que tiene sus raíces en la Magna Grecia: Nero di Troia, Bombino, Greco, Falanghina, Negramaro y Aleatico en primer lugar.

El enfoque cuidadoso y no intervencionista del sótano hace el resto. Lo que se indica en todas las etiquetas es el número atómico (20) y el peso atómico (40,08) del elemento químico calcio (Ca)