Casina Bric Mesdì Rosato 2021

Fabricante: 460 Casina Bric

Mesdi Rosado

️ Barolo, Piamonte

460 Casina BRIC

Nebbiolo

2021

️  12,5%

Vino Rosado

Prensado suave y fermentación espontánea, luego el vino envejece en acero durante unos meses.

Floral y frutal, mineral y con recuerdos a hierbas silvestres y sotobosque.

Fresco y limpio, sabroso y delgado.

Temperatura de servicio 10°-12°

embutidos

sin preocupaciones

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Barolo (CN)

Casina Bric, que en dialecto piamontés significa «Cascina Bricco», es una realidad en Langhe, situada en Vergne, aldea de Barolo, donde la bodega se eleva a la mayor altitud de la zona, 460 metros sobre el nivel del mar

Gianluca Viberti, enólogo y enólogo sensible y apasionado, fundó Casina Bric en 2010, dando vida a un proyecto que siempre ha estado cerca de su corazón: crear un lugar destinado a respetando la naturaleza en todos los aspectos, afectándola lo menos posible. Para nosotros el requisito básico.

Así nació una realidad consciente y atenta a la tradición, en la que Gianluca ha reintroducido costumbres y métodos antiguos, como el uso de barricas de hormigón para la vinificación del Nebbiolo. Además, se recurre a maceraciones largas, incluso prolongadashasta 40 días, y a una práctica tradicional denominada «pisado del orujo«, que consiste en sumergir completamente el sombrero del orujo al vino a través de listones de madera procedentes del desmontaje de barricas usadas