Centovigne Miranda 2021 Magnum
29,40 €
| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Procedencia | Italia |
| Formato | Magnum |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Erbaluce |
Productor: Centovigne
Miranda Mágnum
️ Cossato, Piamonte
Centovigne
Erbaluce
2021
️ 12,5%
Las uvas proceden de una zona ligeramente montañosa cuyo suelo está compuesto de arena de mar, grava y marga. Fermentación espontánea y maceración en contacto con los hollejos hasta una semana, crianza de 6 meses en cemento y luego otros 6 meses en botella.
Flores blancas, melocotón y albaricoque, notas minerales y de hierbas silvestres.
Pleno y elegante, sabroso y fresco, persistente
Temperatura de servicio 10°-12°
Verduras asadas
Con unos pocos euros, un día sombrío se vuelve soleado.
Cossato (BI)
Los primeros documentos que hablan de esta empresa se remontan a 1682, año en el que se recoge en un documento la relación de cuantas prensas, toneles y tinajas se ubicaban en el interior de la crota de Castellengo.
La producción continuó sin parar hasta 1940 y luego se detuvo hasta 1999, cuando los nuevos propietarios se hicieron cargo de la empresa.
La pasión por la recuperación arqueológica de los antiguos viñedos de la zona les ha llevado al redescubrimiento y puesta en valor de numerosos microviñedos.
¡Vale la pena una visita!