Ciro Picariello Brut Contadino Metodo Classico 2016
25,30 €
| Vendimia | 2016 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Burbujas |
| Variedad de Uva | Fiano |
Sin existencias
Productor: Ciro Picariello
Método Clásico Brut Farmer
️ Summonte, Irpinia
Ciro Picariello
Fiano 100%
2016
️ 12,5%
Uva cosechada a mano y ligeramente temprana, la primera fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable, la segunda en botella con mosto propio previamente almacenado a 0°
Nariz cítrica y fragante, luego notas de flores blancas y herbáceas con toques de hidrocarburos.
Fresco y crujiente, sabroso y envolvente
Temperatura de servicio 8°-10°
Pizza Napolitana
Embriagador
Summonte, Avellino (Irpinia)
Ciro Picariello es ahora un gran nombre en Irpinia. Elabora vino y valoriza únicamente las variedades autóctonas de Campania, como Fiano, Greco y Aglianico, procedentes de sus 7 hectáreas de propiedad, de las cuales 5 hectáreas de uvas blancas y 2 de uvas tintas, entre Summonte y Montefredane.
Ciro realza el terruño de Irpinia, de hecho la altitud y el consiguiente clima fresco y ventilado, así como los grandes cambios de temperatura, caracterizan vinos frescos y fragantes.
En bodega se utilizan levaduras autóctonas y fermentación espontánea y únicamente se utiliza acero, tanto para la vinificación como para el afinamiento.
