Cos Pithos Rosso 2020

Productor: Azienda Agricola Cos

Pithos Rojo

️ Vittoria, Sicilia, Italia

Empresa agrícola porque

Nerón d’Avola

2020

️  11%

Vino tinto

Las uvas son Nero d’Avola di Vittoria plantadas en suelos arenoso-calcáreos, la vendimia se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre, la característica de este vino es la maceración con los hollejos durante al menos 8 meses íntegramente en ánfora.

Flores y frutos rojos como Cereza y Ciruela, minerales con notas balsámicas y toques de pastel de guindas.

Fresco pero con Ph bajo y taninos fuertes, cuerpo ligero pero complejo, final largo y satisfactorio.

Temperatura de servicio 16°-18°

carne a la parrilla

Perfecto para la barbacoa!!!

Victoria (Ragusa)

¿Sabías que COS es el acrónimo de las iniciales de los nombres de los tres fundadores de la empresa?

Ellos son Titta Cilia, Giusto Occhipinti, Cirino Strano y dieron origen a COS en 1980.

Los tres heredaron (en alquiler) la antigua bodega familiar de Giuseppe Cilia, padre de Titta y del viñedo.

En estos 30 años de experiencia han revolucionado Cerasuolo di Vittoria.

Profesan la “fe” Biodiónica y la mínima intervención en el viñedo.

Lo suyo también es muy interesante con las ánforas españolas adquiridas ahora, hace 20 años.