Distillerie Artisanale Cazottes Lassaigne Eau de Vie Aetius 2018

Productor: Distillerie Artisanale Cazottes

Lassaigne Eau de Vie Aecio

️ Gaillac, Occitania, Suroeste

Destilerías Artesanales Cazottes

2018

️ 45%

Destilado

Las uvas Chardonnay proceden de Montgueux en el departamento de Aube en Champagne y se producen mediante viticultura natural, es un destilado fino, delicado y sublime.

Temperatura de servicio 12°-14°

Fin de la comida

Rinde homenaje a la historia romana y a la francesa inmediatamente después, en una de las batallas más importantes: en el 451, en Montgueux, a las puertas de Troyes, Atila fue derrotado y puesto en fuga por primera vez. Estamos hablando de la batalla de los Campos Cataláunicos (también conocida como batalla de Chalons) y de la victoria del general Flavio Aecio, al frente de sus casi cien mil hombres.

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Gaillac, Occitania

Cazottes nació como una destilería, famosa en todo el mundo por la calidad y pureza de sus productos.

Para la destilación se utilizan únicamente peras, ciruelas y cerezas procedentes de huertos ecológicos o biodinámicos, o vides autóctonas e inalcanzables de Gascuña, como el Mauzac Rosè.

La atención obsesiva por la calidad y el detalle (¿sabes lo que significa quitar manualmente los tallos uno por uno? ¿Y quitar las semillas del interior del fruto? ¿Y tomar los pétalos de las flores de saúco uno por uno?) ha garantizado a Cazottes éxitos y éxitos increíbles. la presencia en los mayores recintos de dos y tres estrellas de Francia e Inglaterra.

Obviamente, todas estas atenciones también están reservadas a la producción de vino, biodinámico en el viñedo y natural en la bodega, elaborado con levaduras autóctonas y fermentación espontánea, teniendo siempre en cuenta las cantidades de azufre presentes, que deben ser siempre en cantidades homeopáticas.