Ferdinando Principiano Langhe Rosso 2022

Langhe Rosso es un vino tinto elaborado por Ferdinando Principiano en Monforte d’Alba, en Langhe. Las uvas de Slarina proceden de viñedos de 40 años, fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas en acero y maceran durante unos días. El afinamiento se realiza siempre en acero durante 6 meses, antes de ser embotellado sin aditivos, filtraciones ni clarificaciones. En nariz es floral, afrutado y con sabores picantes, en boca es sutil e intrigante, excelente en combinación con guisos.

Productor: Ferdinando Principiano

Langhe Rojo

️ Monforte d’Alba, Piamonte

Fernando Principiano

slarina

2022

️  12%

Vino tinto

La uva proviene de viñas de 40 años, la fermentación es espontánea, el vino macera y envejece en tanques de acero durante aproximadamente 6 meses, finalmente se embotella sin adición de anhídrido sulfuroso ni filtración.< /lapso>

Flores rojas y notas de sotobosque, tierra húmeda y hierbas silvestres, frutos rojos maduros y notas de pimienta.

Fresco, sabroso e intrigante, casi especiado en el paladar, de cuerpo medio y con taninos sutiles.

Temperatura de servicio 16°-20°

Guiso

Un conquistador nato

Monforte de Alba (CN)

Ferdinando Principiano nació y creció entre los viñedos familiares, con sólo 45 años ya acumula más de 25 cosechas y una enorme experiencia: como antiguo modernista de Barolo, es hoy uno de los más sólido para una viticultura razonada en Langa.

En sus ojos vimos claramente reflejado el espíritu Cavese, toda la gama de vinos es una sucesión de disparos al corazón: desde las burbujas con el Método SoloUva hasta el Timorasso cultivado en Alta Langa y luego llegando a todos los tintos clásicos de Langhe. , tratado con igual dignidad desde Dolcetto hasta Barolo.