Formica Rossa 2022 Colle Formica
El precio original era: 18,00 €.15,40 €El precio actual es: 15,40 €.
| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Sangiovese |
Formica Rossa es un vino tinto elaborado por Colleformica en Velletri, en la parte más meridional de los Castelli Romani, con vistas a la llanura pontina y al mar Tirreno. Las uvas Sangiovese se cosechan manualmente, la fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y la maceración dura aproximadamente una semana. Envejecido en acero y fibra de vidrio durante aproximadamente 6 meses, se embotella con una dosis homeopática de dióxido de azufre añadido, sin filtración ni clarificación. Formica Rossa es perfecta para una barbacoa, fresca y magra, sabrosa y delicada, el tanino es suave y el final es largo. En nariz muchas hierbas silvestres y toques florales de rosa, frutos rojos y naranja sanguina, notas terrosas y minerales.
Fabricante: ColleFormica
hormiga roja
️ Velletri, Lacio
Colle Formica
sangiovese 100%
2022
️ 12%
Las uvas se cosechan manualmente, se despalillan y se prensan en prensa tras una maceración de unos días, fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas en tinas abiertas y se envejecen en acero y fibra de vidrio durante unos 6 meses, se embotellan sin Filtración, clarificación y adición de dióxido de azufre.
La nariz está encantada por pequeños frutos rojos y ligeras notas cítricas, luego la rosa entra con fuerza anticipando notas balsámicas y minerales.
Elegante, fresco y de cuerpo medio, el tanino es aterciopelado y la persistencia firme.
Temperatura de servicio 16°-18°
Pappardelle con ragú de salchicha
Encantador
*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección. En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.
Velletri (Roma)
ColleFormica nació en 2017 en una zona con una tradición milenaria. En realidad, la familia Bombetti produce vino aquí (y no sólo) desde hace más de un siglo; de hecho, no es raro, caminando entre las hileras, encontrar viñedos que tienen casi media media siglo de antigüedad. La vegetación también incluye robles centenarios y naranjos, lo que demuestra el clima absolutamente mediterráneo de toda la zona.
La empresa toma su nombre del distrito donde se encuentran los viñedos en una zona montañosa a pocos kilómetros del mar y de la ciudad de Roma. El territorio, el de los Castelli Romani, es volcánico y esto, traducido luego en vinificación, confiere a los vinos una elegancia verdaderamente digna de atención.
La bodega es muy joven pero está cosechando un gran éxito entre los amantes del vino natural gracias a su facilidad de consumo y sus cautivadores aromas.
El propietario de la empresa es el Ing. Sergio Bombetti, que aprendió a elaborar vino de niño gracias a las enseñanzas de su padre, está dispuesto a dejar el mando a su hijo Paolo, licenciado en economía pero hoy enólogo experto en todos los aspectos.
ColleFormica representa una combinación extraordinaria de viñas autóctonas (bueno, incluso Primitivo se puede definir así) y enfoque de vinificación natural (azufre por debajo de 20 mg/litro) y respetuoso con el medio ambiente.
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