Garnier La Roche Bezigon 2019
31,30 €
| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Tipo | Vino Blanco |
| Variedad de Uva | Chenin Blanc |
Sin existencias
Fabricante: Jean Christophe Garnier
La Roche Bézigon
️ Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou, Loira, Francia
Jean Christophe Garnier
Chenín Blanco 100%
2019
️ 13%
Vinificado en acero, madurado en barricas usadas
Nariz compleja de aromas florales y cítricos, luego típicamente de manzana y pera. Notas minerales, especiadas y ahumadas.
Sabor pleno, satisfactorio y magro, elegante y persistente.
Temperatura de servicio 14°-16°
Tabla de embutidos y quesos curados
Un Chenin profundo y complejo que sorprende
Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou
Vale la pena contar la historia de Jean Cristophe Garnier. Y no es muy diferente al de muchos de sus colegas que se convierten en enólogos persiguiendo un sueño. De origen bretón, Jean Cristophe trabajó durante una década como sumiller en algunos de los mejores restaurantes franceses y con el paso de los años desarrolló un amor cada vez más profundo por el vino natural.
Decide entonces estudiar enología y adquirir experiencia como pasante en algunas empresas francesas, incluida la de MarK Angeli, su mentor.
Posteriormente se instaló en Anjou donde adquirió dos hectáreas de Chenin, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc y un antiguo lagar.
Sus vinos son desenmascarados, limpios, con una ligera nota oxidativa y destilan pasión más allá de la copa que los contiene, la misma que los ha hecho famosos en toda Francia.
En el viñedo Jean Cristophe tiene una filosofía poco intervencionista. En bodega utiliza levaduras autóctonas que estimulan la fermentación alcohólica espontánea. No utiliza aditivos, no filtra ni clarifica.