Garnier Les Nouettes 2022

Les Nouettes es un vino tinto de Jean Christophe Garnier elaborado en Saint Lambert du Lattay, cerca de Anjou, en el Valle del Loira. Se obtiene de uvas Grolleau y Pineau d’Aunis, maceración carbónica del racimo entero y crianza de 6 meses en fibra de vidrio. Fragante y embriagador en nariz, rico y redondo en boca. Combínalo con Casatiello y no te arrepentirás, es un vino refrescante para beber a cubos (pero lejos del volante).

Fabricante: Jean Christophe Garnier

Las Nouettes

️ Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou, Loira

Jean Christophe Garnier

Grolleau 50%, Pineau d’Aunis 50%

2022

️  13%

Vino tinto

La uva procede de suelos arcillosos limosos, vinificación de racimo entero con maceración carbónica y crianza de 6 meses en fibra de vidrio.

Afrutado y especiado, floral y mineral.

Suave y equilibrado, rico y delicadamente tánico.

Temperatura de servicio 16°-18%

Casatiello

Beber a cubos (con responsabilidad)

Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou

La historia de Jean Cristophe Garnier es digna de ser contada. Y no es muy diferente al de muchos de sus colegas que se convierten en enólogos persiguiendo un sueño. De origen bretón, Jean Cristophe trabajó durante una década como sumiller en algunos de los mejores restaurantes franceses y con el paso de los años desarrolló un amor cada vez más profundo por el vino natural.

Entonces decide estudiar enología y adquirir experiencia como pasante en algunas empresas francesas, incluida la de MarK Angeli, su mentor.

Posteriormente se instaló en Anjou donde adquirió dos hectáreas de Chenin, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc y un antiguo lagar.

Sus vinos son desenmascarados, limpios, con una ligera nota oxidativa y destilan pasión más allá de la copa que los contiene, la misma que los ha hecho famosos en toda Francia.

En Vigna Jean Cristophe tiene una filosofía poco intervencionista. En bodega utiliza levaduras autóctonas que estimulan la fermentación alcohólica espontánea. No utiliza aditivos, no filtra ni clarifica.