Gentle Folk Rainbow Juice 2021

Rainbow Juice es un vino tinto elaborado por Gentle Folk en Adelaide Hills, Australia y obtenido a partir del coupage de 23 variedades diferentes. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración de la uva durante unos días, tras prensado otros dos meses en madera antes de embotellar. Carrusel floral y afrutado en nariz con un sorbo verdaderamente fresco, bebible y con instinto mineral. Gareth se lo dedica a su esposa Rainbow y por eso sólo puede ser una pequeña obra maestra. Kobe recién chamuscado y listo.

Productor: Gentle Folk

Jugo arcoiris

️ Adelaide Hills, Australia

gente amable

23 uvas diferentes

2021

️  13%

Vino tinto

Mezcla de uvas de finca rojas y blancas (una de las cuales ni siquiera Gareth conoce el nombre) de Basket Range en Adelaide Hills. Todas las variedades se fermentan con un breve contacto con los hollejos y luego se prensan en madera para finalizar la fermentación. Después de 4 meses el vino se estabiliza naturalmente durante dos meses antes de ser embotellado.

Salvaje en nariz con notas de pequeños frutos rojos, flores de pétalos oscuros y sotobosque

Sabor muy jugoso, fresco y agradable con un no mal instinto mineral.

Temperatura de servicio 14°-16°

Carne a la parrilla

Gareth, el productor, lo llama jugo arcoíris. No todos los días se puede beber un vino de este nivel elaborado con 23 uvas diferentes, algo que hay que probar.

Colinas de Adelaida (Australia)

Una pareja de biólogos marinos entre los más conocidos expertos australianos en algas, Gareth Belton y su esposa Rainbow, impulsados ​​por una profunda pasión compartida por el mundo del vino, han Creó una pequeña empresa en Basket Range en Adelaide Hills.

Pureza y elegancia caracterizan sus vinos.