Jauma Fairygarten Shiraz 2019
32,30 €
| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Australia |
| Tipo | Vino Rosado |
| Variedad de Uva | Shiraz |
Sin existencias
Fabricante: Jauma
Jardín de hadas Shiraz
️ McLaren Vale, Australia
jauma
shiraz 100%
2019
️ 13%
Las dos uvas, tras ser vendimiadas en el mismo periodo, se vinifican juntas como un racimo entero, en maceración carbónica. Crianza en barricas de madera usadas de 320 litros.
En nariz es una explosión de grosellas negras, moras, pimienta y tomillo
Alegre y fresco, sorbo compulsivo, ligeramente picante.
Temperatura de servicio 16°
Va muy bien con alcachofas.
Maridar alcachofas con vino es difícil pero con este vas sobre seguro
McLaren Vale (Australia)
James Erskine trabajó por primera vez como sumiller viajando por el mundo.
Luego regresó a Australia para estudiar enología y se convirtió en productor de vino al fundar su propia bodega Jauma, una maravillosa estructura de 1867 construida en piedra arenisca.
Erskine trabaja junto con Fiona Wood, experta en viticultura natural.
