Le Quattro Volte Colbotto 2020

Productor: Le Quattro Volte

Colbotto

️ Cosenza, Italia

Los cuatro tiempos

Magliocco

2020

️  11,5%

  Pet Nat

Vendimia manual ligeramente temprana para conservar la nota verde que actuará como base ácida, prensado inmediato, primera fermentación en fibra de vidrio, cuando el nivel de azúcar esté en el punto adecuado se embotella para la segunda fermentación.

Mermelada de fresas silvestres y grosellas en tarta de la abuela, flores silvestres rojas y hierbas aromáticas, minerales y saladas

Fresco y tenso, directo y sabroso, muy agradable

Temperatura de servicio 8°-10°

Suministros a Nduja

Tienes que comprar al menos 6, ni siquiera 3 son suficientes

*Esta botella se puede adquirir sin coste adicional sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

Cosenza, Calabria

A medio camino entre los parques nacionales de Sila y Pollino, en una zona montañosa con suelo arcilloso-calcáreo y microventilación perenne, nació Le Quattro Volte.

Cuatro, como los socios de la empresa, Giampiero Ventura y Daniela De Marco, productores calabreses ya famosos en la época de Masseria Perugini, Dario Brunori y Emilio Di Cianni.

Los vinos de la empresa expresan el gran carácter típico de Calabria, divertido y serio al mismo tiempo.

Divertidos porque son estupendos para beber, serios porque saben combinarlo con un producto de gran calidad.

Aquí la química está absolutamente prohibida, desde el viñedo hasta la bodega se utilizan pequeñas cantidades de dióxido de azufre en relación a la añada o a necesidades específicas de producción, pero no es la regla, al contrario.

Podemos definir Le Quattro Volte como una empresa marcadamente innovadora pero capaz de llevar siempre adelante, con orgullo, la tradición vinícola de Calabria y sus sabores.