Mariam Iosebidze Tavkeri Qvevri 2015
30,00 €
| Vendimia | 2015 |
|---|---|
| Variedad de Uva | Tavkveri |
| Procedencia | Georgia |
| Formato | 75 Cl |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Macerado |
Sin existencias
Productora: Mariam Iosebidze
Tavkeri Qvevri
️ Kajetia, Georgia
Mariam Iosebidze
Tavkeri
2015
️ 11%
Vendimia manual y fermentación espontánea con maceración con hollejos durante tan solo 3 días, luego afinamiento en ánfora durante 8 meses. El vino se embotella sin filtración ni clarificación ni adición de dióxido de azufre.
Floral con notas de frutos secos y confitados, notas herbáceas balsámicas y aromáticas, mineral.
Ligero y fino, fresco y sabroso, excelente longitud final.
Temperatura de servicio 10°-12°
Aperitivo
Salvaje
Kajetia (Georgia)
El interés de Mariam por el vino comenzó cuando trabajaba para una empresa de viajes llamada Living Roots. Su trabajo consistía en viajar por Georgia visitando bodegas naturales y
obtener conocimientos de los propios productores. En aquella época también trabajó en Gvino Underground, el primer bar de vinos naturales de Tbilisi, junto con Ramaz Nikoladze, John Wurdeman y Niki Antadze.
(todos enólogos naturales).
La pasión de estas personas inspiró a la propia Mariam a soñar con algún día producir su propio vino. En 2014 le llegó la oportunidad de realizar su primera añada en la bodega donde su tío Marani elaboraba vino para él mismo, utilizando uno de sus Qvevris. A partir de ese momento sólo se utiliza una variedad, sólo se produce un vino, sólo 900 botellas cada año.
