Monyok Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2007

Fabricante: Monyok

Aszu 5 puttonyos

️ Loco, Hungría

Monyok

Furmint, Hárslevelü y Sárgamuskotály

2007

️  12%

Vino Dulce

Durante la fermentación se añaden al mosto bayas de aszú, es decir, bayas atacadas por podredumbre noble, calculadas en puttonyos, es decir, en alforjas de 25 kg cada una. Estas uvas se seleccionan manualmente. El dulzor, y por tanto la calidad del vino, se identifica en función de cuántos puttonyos se añaden

Sabe a panettone, fragante y con mucha pasa y fruta confitada, recuerdos minerales y flores marchitas.

Fresco y redondo pero nunca banal gracias a su gran frescura que equilibra una estructura persuasiva.

Temperatura de servicio 14°-16°

Quesos azules o bollería

El Tokaji de Monyok sin importar los puttonyos siempre es una gran idea para un vino de postre

*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

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Loco, Hungría

La Bodega Monyok fue fundada en 1972 por el padre del actual propietario Norbert Monyok. Allá
La propiedad de viñedo es de 18 hectáreas ubicadas en laderas históricamente conocidas por cultivar algunos de los mejores
Tokaji cru: Nyulaszo – Betsek – Donzka. Hay 4 variedades cultivadas: Hárslevelű (30%) – Furmint (30%) –
Sárgamuskotály (30%) – Oremus (10%). La bodega Monyok tiene una superficie de 1500 m2. y se extiende por 600
monte. a lo largo de túneles que alcanzan hasta 20 metros. de profundidad. Estas bodegas típicas de la zona tienen la
característica de tener temperaturas constantes todo el año alrededor de 11° y humedad alrededor del 90-95%, lo que
permite la lenta fermentación de vinos/mostos y la formación de un moho particular que impregna todo
paredes confiriendo a los vinos el aroma característico que los distingue. Situado en el extremo nororiental
En Hungría, la región de Tokaji está protegida al norte por los Cárpatos y Zemplen, mientras que al sur se abre la gran
Llanura húngara. Las colinas de Tokaj son muy altas y alcanzan casi 700 metros de altura, los viñedos se extienden de 200 a
a 400 metros; Dos ríos, el Bodrog y el Tisza, rodean el territorio y son responsables de la humedad en otoño.
es fundamental para la formación de podredumbre noble. El clima es continental, muy caluroso en verano y templado en
otoño, con vientos húmedos provenientes del sur; los inviernos son muy duros.