Monyok Tokaji Aszu Nektar 1972

Fabricante: Monyok

DISPONIBILIDAD MUY LIMITADA

Aszu Nektar

️ Loco, Hungría

Monyok

Furmint, Hárslevelü y Sárgamuskotály

1972

️ 8,5%

Vino Dulce

La esencia es el líquido puro que gotea libremente del recipiente donde se recogen las uvas con el moho noble: así se obtiene un mosto con una concentración altísima de azúcares cuya fermentación posterior se realiza muy lentamente sólo gracias a levaduras autóctonas, las únicas capaz de fermentar con tales cantidades de azúcar. Essencia debe tener un mínimo de 250 gr/lt. de azúcar pero puede alcanzar hasta 800 g/l, cuando se acerca a este umbral se llama Nektar

Fragante con toques de caramelo y chocolate, miel y resina, notas balsámicas y notas minerales.

Muy goloso pero apoyado en un frescor que hace que sea siempre divertido de beber, pleno, redondo y muy agradable.

Temperatura de servicio 14°-20°

Roquefort, Stilton y Gorgonzola picante

Un vino excepcional elaborado en años excepcionales

*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

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Loco, Hungría

La Bodega Monyok fue fundada en 1972 por el padre del actual propietario Norbert Monyok. Allá
La propiedad de viñedo es de 18 hectáreas ubicadas en laderas históricamente conocidas por cultivar algunos de los mejores
Tokaji cru: Nyulaszo – Betsek – Donzka. Hay 4 variedades cultivadas: Hárslevelű (30%) – Furmint (30%) –
Sárgamuskotály (30%) – Oremus (10%). La bodega Monyok tiene una superficie de 1500 m2. y se extiende por 600
monte. a lo largo de túneles que alcanzan hasta 20 metros. de profundidad. Estas bodegas típicas de la zona tienen la
característica de tener temperaturas constantes todo el año alrededor de 11° y humedad alrededor del 90-95%, lo que
permite la lenta fermentación de vinos/mostos y la formación de un moho particular que impregna todo
paredes confiriendo a los vinos el aroma característico que los distingue. Situado en el extremo nororiental
En Hungría, la región de Tokaji está protegida al norte por los Cárpatos y Zemplen, mientras que al sur se abre la gran
Llanura húngara. Las colinas de Tokaj son muy altas y alcanzan casi 700 metros de altura, los viñedos se extienden de 200 a
a 400 metros; Dos ríos, el Bodrog y el Tisza, rodean el territorio y son responsables de la humedad en otoño.
es fundamental para la formación de podredumbre noble. El clima es continental, muy caluroso en verano y templado en
otoño, con vientos húmedos provenientes del sur; los inviernos son muy duros.