Philippe Gonet #Blanc de Blancs 3

Productor:Philippe Gonet -> Ir a Philippe Gonet

Vino Caja de 3 botellas de Champagne Blanc de Blancs

Roy Soleil Blanc de Blancs Grand Cru, Chardonnay

Homenaje a Louis –nada de las parcelas Grand Cru de Mesnil –sur-Oger.Uno Un tercio de esta cuvée madura durante 6 meses en barricas grandes de roble francés y reposa en botella un mínimo de 3 años. En nariz es fino y elegante con notas de fruta confitada (cítricos, albaricoques). La evolución aromática en boca contiene una gran finura y una notable riqueza aromática, además de un gran frescor y una persistencia digna de los grandes vinos.

Millesimé Blanc de Blancs Grand Cru 2011, Chardonnay

Elaborado con uvas Chardonnay de los viñedos de la finca Cote des Blancs de Montgueux, este vino se caracteriza por su flexibilidad y frescura. Cuvée emblem-matica de la casa, es un champagne para todos los momentos.

Ter Blanc de Blancs 2012, Chardonnay

UVAS: 100% Chardonnay 1/3 procedentedel terroir Grand Cru de Mesnil sur Oger con arado de la tierra entre hileras y sin uso de herbicidas, 1/3 del terroir Grand Cru de Oger con arado del terreno entre hileras y sin uso de herbicidas, 1/3 de la zona Premier Cru de Ludes. Se produce en una zona arcillo-calcárea, sobre una capa de 40 m de creta, formada en la era Terciaria. ANNATA: ensamblaje de un 30% de vinos reserva de los cuales el 70% es de la añada 2012 Tirage 2013. MÉTODO DE PRESSATu< span dir="ltr">RA:Prensado en función de un producto de muy alta calidad. AREFINAMIENTO: el vino base envejece durante 6 meses en barricas de roble de 60 hl a temperatura controlada. Sin fermentación maloláctica. Crianza sobre lías durante 3 años en botella de cuello fino. El vino reposa en las bodegas de la empresa a una temperatura constante de 12°C en Mesnil sur Oger. GRADACIÓN ACOLLIC: 12% DOSAGGIO: < span dir="ltr">Extra-Brut, 3 g de azúcar por botella. YoEMBOLSADO: Botella especial modelada a imagen de una botella del siglo XVIII encontrada en una excavación de la tiza de la bodega de la empresa en 2010. Formato de 750 ml y Mytic gorra Diamant (tapa antidefectos). CCARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTIC: Color amarillo verdoso . Burbuja abundante y vivaz, fina y persistente. Nariz elegante y fina. Se abre con notas de avellana, un sutil aroma a vainilla que introduce cítricos frescos (pomelo, limón verde). La boca cremosa al principio deja espacio a la vivacidad característica del Chardonnay. El final con aromas de flores blancas primaverales y una nota salina y calcárea con sensación granulada, recuerda la pureza del terruño de origen. RECOMENDADO: Como aperitivo con un corazón de filete de salmón fresco ahumado con flor de sal, carpaccio de vieiras a la pimienta negra

MESNIL-SUR-OGER (Francia)
La Maison Philippe Gonet, fundada en 1910, está situada en Mesnil-sur-Oger, en el corazón de la Côte des Blancs, una zona
Zona montañosa clásica y muy prestigiosa al sur del Marne, donde se cultiva principalmente el Chardonnay. Allá
La familia Gonet tiene una historia de seis generaciones de viticultores y es una empresa estrictamente familiar. hoy soy
Chantal y Pierre Gonet dirigen la empresa que posee 20 hectáreas, divididas en 35 parcelas ubicadas en 8
diferentes pueblos. Pierre se ocupa del viñedo, de la bodega y de toda la producción y Chantal de la comercialización. EL
Los Blanc de Blancs son su mejor expresión. Los champagnes ‘sans année’ tienen una crianza mínima de 3 años, i
mínimo 5 añadas; Belemnita al menos 10 años