Pian dell’Orino Brunello di Montalcino Bassolino di Sopra 2015 Magnum

Productor: Pian dell’Orino

Brunello di Montalcino Bassolino di Sopra Magnum

️ Montalcino, Toscana

Pian dell’Orino

sangiovese 100%

2015

️  14,5%

Vino tinto

Tras una maceración prefermentativa inicial de 2 días seguida de una fermentación espontánea, permanece con los hollejos durante aproximadamente 7 semanas, envejeciendo en 3.500 toneladas de litros durante 47 meses. Un Brunello profundo y complejo con una nota especiada bien definida

Fascinante en nariz por su complejidad, se abre con rosa y violeta, luego pequeños frutos rojos casi como mermelada. Poco después Pimienta Negra, Chocolate, Vainilla y maderas aromáticas. Etéreo.

En boca es potente y exuberante, como de potrillo, el tanino ideal, pero con el tiempo se irá volviendo sedoso. Una gran frescura es garantía de longevidad. Largo en el final

Temperatura de servicio 20°

Paloma y jabalí, hígados de pollo, trufa.

Es un gran vino, una de las máximas expresiones de todo el territorio.

Montalcino (Siena)

Caroline Pobitzer es una mujer del Tirol del Sur apasionada por la Toscana y el buen vino. Luego decide trasladarse a Montalcino y funda una empresa, Pian dell’Orino. Su asesor era el agrónomo y enólogo alemán Jan Hendrik Erbach, pero su relación pronto se convirtió en amor y ahora la pareja, más apasionada y decidida que nunca, está junta al mando de la empresa.

En las 6 hectáreas de la empresa gestionada de forma biodinámica, la única variedad de uva que se cultiva y se cuida es la Sangiovese.

Todo en Pian dell’Orino, desde el viñedo hasta la bodega, tiene como objetivo permitir que esta noble cepa se exprese al más alto nivel, dando vinos carnosos, sabrosos y ricos, fruto de la pasión mediterránea y de la precisión teutónica. ¡Sobre todo, fruto de la sabiduría y la paciencia!