Pian dell’Orino Rosso di Montalcino 2019

Productor: Pian dell’Orino

rojo montalcino

️ Montalcino, Toscana

Pian dell’Orino

sangiovese 100%

2019

️  14%

Vino tinto

Maceración inicial de 2 días, luego fermenta espontáneamente y permanece con los hollejos durante unas 3 semanas, envejecido en madera de 30 hl y toneladas de 500 litros durante 15 meses.

Explosión de frutas y flores como Rosa y Violeta, notas especiadas.

Boca limpia y fresca, plena. La hermosa estructura se funde con el sabor, dándole al vino una elegancia poco común. Tanino que te acaricia y gran persistencia.

Temperatura de servicio 18°-20°

Perfecto para Tagliatelle con Trufa o Pappardelle con Jabalí, pero también combina bien con carnes estofadas

Es un tinto que te hace pensar que es un Brunello. Un Brunello añorado merece un aplauso, especialmente por la añada en la que se produjo.

Montalcino (Siena)

Caroline Pobitzer es una mujer del Tirol del Sur apasionada por la Toscana y el buen vino. Luego decide trasladarse a Montalcino y funda una empresa, Pian dell’Orino. Su asesor era el agrónomo y enólogo alemán Jan Hendrik Erbach, pero su relación pronto se convirtió en amor y ahora la pareja, más apasionada y decidida que nunca, está junta al mando de la empresa.

En las 6 hectáreas de la empresa gestionada de forma biodinámica, la única variedad de uva que se cultiva y se cuida es la Sangiovese.

Todo en Pian dell’Orino, desde el viñedo hasta la bodega, tiene como objetivo permitir que esta noble cepa se exprese al más alto nivel, dando vinos carnosos, sabrosos y ricos, fruto de la pasión mediterránea y de la precisión teutónica. ¡Sobre todo, fruto de la sabiduría y la paciencia!