Pierre Gelin Bourgogne Pinot Noir 2021

Productor: Domaine Pierre Gelin

Pinot Noir de Borgoña

️ Fixin, Borgoña, Francia

Domaine Pierre Gelin

2021

pinot negro

️  14%

Vino tinto

Las uvas se cultivan de forma natural, tras la maceración se afinan en barricas de roble durante unos 20 meses. El porcentaje de barricas nuevas varía según las añadas. Reposa al menos un año en botella.

Como caminar en un bosque, muchos aromas florales y frutos rojos y oscuros, aromas terrosos y de hojas mojadas, resina y setas con notas minerales y especiadas.

Fresco y fácil de beber, todavía elegante en copa y sabroso, con taninos suaves y persistente en boca.

carne a la parrilla

Típico

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Pierre Gelin, Borgoña

Domaine Pierre Gelin es una propiedad familiar de 13 hectáreas divididas en los municipios de Fixin y Gevrey Chambertin. En 1925, Pierre Gelin inició el negocio que luego pasó a su hijo Stéphen y a su esposa, quienes lo regentaron hasta hace algunos años; ahora es su hijo Pierre-Emmanuel quien dirige la empresa con su madre. Pierre-Emmanuel presta especial atención al método de cultivo y los abonos utilizados, en su caso, son naturales (estiércol procedente de la agricultura biológica). Los vinos tienen una crianza en barrica de roble, con un porcentaje de barrica nueva que varía según los Crus y las añadas, de 20 a 22 meses. Pierre-Emmanuel, preocupado por el respeto del medio ambiente, recoge agua de lluvia para lavar los tractores e instaló el
«phytobac» para el tratamiento de aguas de enjuague de equipos de sulfatación. Fitobaco:
sistema de purificación de agua; El agua contaminada almacenada en un tanque, transportada desde el stand.
lavado, pasan a través de una bomba a los tanques que contienen el biomix, un sustrato natural compuesto por
suelo y paja de la empresa, en los que ya están presentes los microorganismos para la biodegradación. el agua
se evapora naturalmente gracias a la acción del sol y el viento, sin liberar agua sucia al ambiente.
Un panel de control gestiona, con total autonomía, el correcto nivel de humedad del biomix y regula la
programación de ciclos de riego diarios precisos, con el fin de potenciar el trabajo de biodegradación y
desecho.
Además de vinos con denominación municipal, los Gelin elaboran estos prestigiosos crus:
Fixin 1er Cru “Clos Napoléon” (monopole) – Fixin 1er Cru “Les Hervelets” – Fixin 1er Cru “Les Arvelets” – Gevrey Chambertin “Clos De Meixvelle” Gevrey Chambertin 1er Cru “Clos Prieur” – Chambertin Grand Cru “Clos Des Bèze ””.