Stavek Spigle Bocky Rosso 2019

Productor: Richard Stavek

Spigle Bocky Rojo

️ Nemicicky, República Checa

Richard Stavek

Frankovka, Saint Laurent, Blauer Portugieser, Zweigeltrebe

2019

️  10,5%

Vino tinto

Vendimia manual y posterior maceración semicarbónica del racimo entero en tinas de madera de 350 y 800 litros durante dos semanas. Al final de la fermentación, la uva se prensa con los pies y posteriormente se envejece durante aproximadamente un año en barricas de madera de 600 litros, con batonnage cada mes y medio. No se añaden sulfitos durante el embotellado.

Muchas flores y frutos rojos, toques de sotobosque húmedo y notas minerales, hierbas silvestres y especias oscuras.

Fresco y muy ligero, mineral y jugoso

Temperatura de servicio 16°-18°

carne a la parrilla

Vino de Soif

*Esta botella se puede adquirir sin coste adicional sólo en combinación con otras botellas de la misma selección . En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.

Nemicický, Moravia

Un auténtico pionero del vino natural, primero como periodista (trabajó como redactor senior en la revista Vinarsk Obzor, una de las principales de la República Checa) luego como productor, y lo hace desde hace 25 años.

Su empresa tiene 15 hectáreas, de las cuales 5 están dedicadas a viñedos, el resto están ocupadas por bosques, de los que obtiene las barricas que utiliza, y por la cría de animales, incluidas las abejas.