San Ferdinando Sangiovese 2018

Productor:San Ferdinando

sangiovese

️ Civitella en Val di Chiana, Toscana

San Fernando

sangiovese

2018

️  13,5%

Vino tinto

La uva procede de un suelo arcilloso rico en esqueleto, se despalilla y fermenta en depósitos de acero con maceración durante 2 semanas. Se afina durante 18 meses en barricas ovaladas de roble francés y luego se embotella.

Muy complejo, Violeta, Ciruela y Marasca, especiado y mineral, con recuerdos de sotobosque y bocanadas mentoladas y de Romero.

Amplio y con cuerpo, fresco y con taninos nobles, elegante y largo.

Temperatura de servicio 18°-20°

Pici Pecorino, Trufa y Pimienta Negra

Sensacional en términos de relación calidad-precio.

En el verde del Val di Chiana, en una zona incontaminada y alejada de cualquier centro habitado, la ruralidad y la sostenibilidad reinan desde hace décadas.

Aquí la producción de vino y aceite tiene raíces centenarias y San Ferdinando, con 60 hectáreas de las cuales 9 son de viñedos, está magníficamente injertada desde el año 2000 en un ecosistema «salvaje» con opciones radicales, cuyo eje fundamental es la valorización de las variedades autóctonas.

Baste decir que Pugnitello, por ejemplo, hay menos de 20 productores y sólo en Toscana. El Ciliegiolo es grandioso, con un estilo fresco y vinificado únicamente en acero.

También destacan el Sangiovese, producido sólo en las mejores añadas, y el Vermentino, pero toda la línea combina altísima calidad y precios increíblemente accesibles.