San Ferdinando Vermentino Special Edition 2016

Productor:San Ferdinando

Vermentino

️ Civitella en Val di Chiana, Toscana

San Fernando

Vermentino

2016

️  12,5%

  Vino blanco

La uva procede de un suelo arcilloso rico en esqueleto, fermentación espontánea y lenta con batonnage frecuente, crianza de un año en acero y 5 en botella antes de su comercialización.

Notas florales y frutales frescas, luego notas hidrocarbonadas y mentoladas.

Fresco y sutil, ligero y redondo, sabroso y persistente

Temperatura de servicio 10°-12°

Primeros platos de pescado

Dedicado a una añada memorable

En el verde del Val di Chiana, en una zona incontaminada y alejada de cualquier centro habitado, la ruralidad y la sostenibilidad reinan desde hace décadas.

Aquí la producción de vino y aceite tiene raíces centenarias y San Ferdinando, con 60 hectáreas de las cuales 9 son de viñedos, está magníficamente injertada desde el año 2000 en un ecosistema «salvaje» con opciones radicales, cuyo eje fundamental es la valorización de las variedades autóctonas.

Baste decir que Pugnitello, por ejemplo, hay menos de 20 productores y sólo en Toscana. El Ciliegiolo es grandioso, con un estilo fresco y vinificado únicamente en acero.

También destacan el Sangiovese, producido sólo en las mejores añadas, y el Vermentino, pero toda la línea combina altísima calidad y precios increíblemente accesibles.