Sullivan Jumpin’ Juice Pinot Noir 2020
28,90 €
| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Australia |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
Sin existencias
Productor: Patrick Sullivan
Jugo de salto Pinot Noir
️ Valle de Yarra, Australia
Patricio Sullivan
Pinot Noir 100%
2020
️ 12,8%
Se obtiene de uvas que proceden del valle de Goulburn, al norte del valle de Yarra. La uva se despalilla completamente, luego el vino fermenta con los hollejos durante 2 semanas y se afina en barricas de 2000 litros. Pinot Noir se vinifica parcialmente con maceración carbónica
La nariz se abre con flores de pétalos rojos, luego muchas frutas rojas como arándanos, fresas, cerezas y frambuesas. Sotobosque, tonos herbáceos y bocanadas silvestres
Vino con cuerpo no muy pleno pero cálido, elegante y sabroso de beber, el tanino es educado y el final agradable y largo
Temperatura de servicio 16°-18°
Wagyu
Es un vino agradable, perfecto para una cena con amigos
Valle de Yarra (Australia)
Patrick SULLIVAN produce de forma sostenible y respetuosa, pero no le gusta ajustarse a categorías. Produce vino natural pero no le gusta esta definición de Los Dogmas.
En definitiva, Patrick sueña con hacer vino a su manera.
La zona de producción es Strezleki en Gippsland, una región rural de Victoria donde Patrick y su esposa Megan elaboran vinos que reflejan el fantástico terroir australiano.
