Sylvie Augereau Peaux 2016
El precio original era: 64,00 €.59,90 €El precio actual es: 59,90 €.
| Vendimia | 2016 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Vino Macerado |
| Variedad de Uva | Chenin Blanc |
Sin existencias
Productor: Sylvie Augereau
Peaux
️ Anjou, Loira
Sylvie Augereau
Chenín Blanco 100%
2016
️ 11,5%
Vinificado y envejecido en Qvevri georgiano. Macera con los hollejos durante nueve meses.
Cítricos y flores de naranjo, ligera y agradable nota oxidativa.
Increíble combinación ácido-sabrosa, el sorbo es ligero y elegante, de buena longitud.
Temperatura de servicio 14°
Quesos azules y cheddar
Un Chenin Blanc vinificado en Qvevri es siempre una gran y rara experiencia.
Anjeo
Sylvie Augereau no es sólo una entusiasta del vino, es una de las escritoras más importantes sobre el tema y es la organizadora de «La Dive bouteille», una histórica feria de vinos naturales que se celebra anualmente en el Loira.
En 2014 hizo realidad su sueño: comprar viñedos. Lo hizo adquiriendo aproximadamente dos hectáreas en Anjou pertenecientes a su abuelo, quien le dejó todo en herencia, criado en Chenin Blanc de viñas de 50 años y Cabernet Franc de viñas de 80 años.
Su idea del vino es absolutamente natural, desde el enfoque biodinámico en el viñedo hasta la elaboración del vino. Bajos rendimientos, vendimia manual y selección minuciosa del racimo, para luego utilizar levaduras autóctonas en bodega.
Mil botellas producidas
