Vignale di Cecilia Colli Euganei Passacaglia 2018

Productor: Vignale di Cecilia

Pasacalles de las Colinas Euganeas

️ Baone, Véneto, Italia

El Vignale de Cecilia

Merlot, Cabernet Sauvignon, Barberá

2018

️  13,5%

Vino tinto

La uva procede de suelos volcánicos y arcillosos, fermenta espontáneamente con maceración durante 3 semanas en depósitos de hormigón y posterior afinamiento en barricas agotadas durante 1 año, luego se embotella.

Pot popurrí de flores de pétalos rojos y oscuros, frutos rojos en espíritu, sotobosque, hierbas silvestres, notas minerales y retornos etéreos.

De gran equilibrio entre cuerpo y acidez, vivaz y salvaje, con taninos suaves y un final largo.

Temperatura de servicio 18°-20°

hígados

Profundo

Baone, Colinas Euganeas

Cuando un enólogo describe su empresa hay que dejarle hablar:

«Fundada en 1998 por la anterior dirección de mi abuelo, Vignale di Cecilia es una pequeña empresa agrícola en la región del Véneto, situada en las Colinas Euganeas, colinas cercanas a Venecia, Padua, Vicenza y Verona, un rincón de el Mediterráneo en De hecho, el clima está mitigado por la proximidad del mar y el suelo es calcáreo y volcánico, único en Europa.

Dirijo la empresa personalmente, cuidando los detalles de los vinos que produzco, en total menos de 30.000 botellas al año. Los premios y guías del sector, además del ya consolidado grupo de compradores, me permiten concentrarme en el diseño y creación, especialmente en viñedo, de vinos finísimos y elegantes, innovadores en sabor y < strong>tradicional en técnica.

La relación calidad/precio es otro de mis objetivos constantes. Los vinos se sitúan en un rango de precios que permite la mejor calidad con respeto al comprador.»

Paolo Brunello, enólogo