Vignale di Cecilia El Moro 2018

Productor: Vignale di Cecilia

El Moro

️ Baone, Véneto

El Vignale de Cecilia

Carmenère y Cabernet Franc

2018

️  14,5%

Vino tinto

Las uvas proceden de viñedos de 1990 sobre suelos volcánicos y arcillosos, fermentan espontáneamente junto con sus hollejos en depósitos de hormigón y luego se afinan durante 10 meses en barricas de 10 hl. Finalmente botella

Floral y frutal, notas de sotobosque y minerales, tonos vegetales.

Fiel a la marca de la empresa, con cuerpo pero fresco y muy bebible, con un tanino suave, elegante y sabroso, persistente.

Temperatura de servicio 18°-22°

carne estofada

Muchas cosas por un pequeño precio.

Baone, Colinas Euganeas

Cuando un enólogo describe su empresa hay que dejarle hablar:

«Fundada en 1998 por la anterior dirección de mi abuelo, Vignale di Cecilia es una pequeña empresa agrícola en la región del Véneto, situada en las Colinas Euganeas, colinas cercanas a Venecia, Padua, Vicenza y Verona, un rincón de el Mediterráneo en De hecho, el clima está mitigado por la proximidad del mar y el suelo es calcáreo y volcánico, único en Europa.

Dirijo la empresa personalmente, cuidando los detalles de los vinos que produzco, en total menos de 30.000 botellas al año. Los premios y guías del sector, además del ya consolidado grupo de compradores, me permiten concentrarme en el diseño y creación, especialmente en viñedo, de vinos finísimos y elegantes, innovadores en sabor y < strong>tradicional en técnica.

La relación calidad/precio es otro de mis objetivos constantes. Los vinos se sitúan en un rango de precios que permite la mejor calidad con respeto al comprador.»

Paolo Brunello, enólogo