Villa Papiano Terra! Bitter N.M.

Productores: Villa Papiano

Modigliana, Emilia Romaña

Villa Papiano es una bodega situada en Modigliana, en la frontera entre Romaña y Toscana, cerca del valle del río Ibola, a tiro de piedra del Parque Nacional del Bosque Casentinesi.

En esta zona se encuentra el Sangiovese di Romagna, los viñedos están situados en el bosque y el clima es decididamente fresco.

Villa Papiano es un palacio del siglo XV que alberga la producción de la famosa familia Bordini, caracterizada por vinos verticales y un gran potencial de envejecimiento.

La empresa está dirigida por 4 hermanos que comparten las tareas principales, son hijos de arte, el padre es Remigio Bordini, un agrónomo apodado por todos el Doctor, uno de los mayores expertos de Italia en el tema Sangiovese.

Villa Papiano tiene certificación orgánica desde 2009 y la primera cosecha se remonta a 2001.