Vini Viti Vinci Bourgogne Coulange la Vineuse Chanvan 2018
35,20 €
| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
| Vendimia | 2018 |
Sin existencias
Productor: Vini Viti Vinci
Borgoña Coulange la Vineuse Chanvan
️ Avallon, Borgoña, Francia
Vinos Viñedos Vinci
pinot negro
2018
️ 13%
Las uvas se cultivan con el objetivo de obtener un rendimiento muy bajo, en este caso sólo 35 hl/ha, maceración carbónica con fermentación del racimo entero. Criado en barrica, el vino se embotella sin filtrar y con una pequeña adición de azufre. Aromas de arándano y notas herbáceas de canela y hojas secas con clavo de fondo, pero lo que sorprende es la explosión de energía en el sorbo. Una emoción para beber.
Flores rojas en nariz y zumo de bayas frescas con arándanos bien definidos, minerales y herbáceos con pequeños toques de hojas secas y notas de canela, pimienta negra y clavo.
Explosión en boca pero muy fácil de beber, el tanino es amable, sabroso y con un final largo.
Temperatura de servicio 18°-20°
ragú de venado
Energético
Avallon (Francia) Vini Viti Vinci es una microtienda creada por Nicolas Vauthier, uno de los fundadores de la promoción de vinos naturales en Francia. Vauthier fundó aux Crieurs de Vin (maravilloso bar de vinos en el centro de Troyes) y permaneció al frente durante unos 10 años hasta que decidió dejar su dirección para dedicarse a la producción de vino. Las uvas son de origen exclusivamente ecológico o biodinámico y la elaboración del vino se realiza con la menor intervención posible.
