Vini Viti Vinci Irancy Les Mazelots 2018

Productor: Vini Viti Vinci

Irancy Les Mazelots

️ Avallon, Borgoña, Francia

Vinos Viñedos Vinci

pinot negro

2018

️  13%

Vino tinto

Fermentación espontánea en recipientes de fibra de vidrio con levaduras autóctonas, maduración de 8 meses en barrica, embotellado con una pequeña cantidad de dióxido de azufre.

Rosa y violeta, frutos rojos como cerezas y fresas silvestres, sotobosque con toques minerales.

Vivo y fresco, taninos sutiles y buen cuerpo, sabroso y elegante.

Temperatura de servicio 18°-20°

Pato

Arenoso

Avallon (Francia) Vini Viti Vinci es una microtienda creada por Nicolas Vauthier, uno de los fundadores de la promoción de vinos naturales en Francia. Vauthier fundó aux Crieurs de Vin (maravilloso bar de vinos en el centro de Troyes) y permaneció al frente durante unos 10 años hasta que decidió dejar la dirección para dedicarse a la producción de vino. Las uvas son de origen exclusivamente ecológico o biodinámico y la elaboración del vino se realiza con la menor intervención posible.