Weingut Fuchs und Hase Pet Nat Vol. 2 2021
28,90 €
| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Austria |
| Tipo | Pet Nat y Método Ancestral |
| Variedad de Uva | Gruner Veltliner, Musckateller |
Fabricante: WEINGUT FUCHS UND HASE
Mascota Nacional Vol. 2
️ Kamptal, Austria
Fuchs y Hase
Grüner Veltliner y Muskateller
2021
️ 11%
Las uvas se cosechan en el mismo período y fermentan juntas como un racimo entero en contenedores de acero con una ligera maceración de los hollejos, luego se embotella con todavía algunos azúcares residuales y luego completa la fermentación en botella. . Finalmente reposa durante 6 meses sobre las levaduras antes del degüelle. Se rellena con el mismo vino y no se dosifica.
En nariz notas de sandía y fresas, lima y hojas de té. Mineral y ligeramente picante
Trago fresco y pleno, elegante y sabroso
Temperatura de servicio 8°-10°
Salmón Farfalle, Nata y Pimienta Negra
Refrescante incluso en la montaña en invierno.
KAMPTAL (Austria)
De una fuerte amistad entre Martin y Anna Arndorfer y Stefanie y Alwin Jurtschitsch nació Weingut Fuchs und Hase, a partir del cual se elaboran productos sólo refermentados en botella.
Todos los vinos proceden de maceraciones con los hollejos más o menos prolongadas encaminadas a extraer los aromas característicos de las distintas uvas.
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