Greco di Tufo 2023 Ciro Picariello

Greco di Tufo es un vino blanco elaborado por Ciro Picariello en Summonte, en Irpiana, y obtenido a partir de uvas 100% Greco vendimiadas manualmente. Vinificación en acero, fermentación espontánea con prensado directo y crianza de 8 meses, con batonnages frecuentes, y finalmente embotellado durante unos meses. Greco di Tufo desprende notas florales – de azahar y jazmín – y afrutadas – cítricos y melón de verano – con notas minerales y de hierbas silvestres, en boca es amplio y con cuerpo, fresco y sabroso, para combinar con pescado al horno.

Productor: Ciro Picariello

Greco de Tufo

️ Summonte, Irpinia, Italia

Ciro Picariello

griego

2023

️ 14%

  Vino blanco

  Vinificación y posterior afinamiento en depósitos de acero inoxidable con frecuentes batonages durante 8 meses.

Nariz de verano, flor de naranjo y jazmín, cítricos y melón, mineral con notas de hierbas silvestres.

Pleno y con cuerpo, sabroso y cálido, muy persistente

Temperatura de servicio 12°-14°

Rodaballo con patatas

Explosivo

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Summonte, Avellino (Irpinia)

Ciro Picariello es ahora un gran nombre en Irpinia. Elabora vino y valoriza únicamente las variedades autóctonas de Campania, como Fiano, Greco y Aglianico, procedentes de sus 7 hectáreas de propiedad, de las cuales 5 hectáreas de uvas blancas y 2 de uvas tintas, entre Summonte y Montefredane.

Ciro realza el terruño de Irpinia, de hecho la altitud y el consiguiente clima fresco y ventilado, así como los grandes cambios de temperatura, caracterizan vinos frescos y fragantes.

En bodega se utilizan levaduras autóctonas y fermentación espontánea y únicamente se utiliza acero, tanto para la vinificación como para el afinamiento.