Jean Paul Deville Champagne Carte Noire Brut N.M.

Produttore: Jean Paul Deville

Carte Noire Brut

️ Verzy, Champagne

Jean Paul Deville

Pinot Nero 75%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 5%

N.M.

️  12%

Bollicine

  Produzione di circa 100.000 bottiglie annue con solo uve di proprietà. Il 70% del vino d’annata viene aggiunto di un 30% di vino riserva maturato in legno.

Fiori Bianchi e Frutta fresca all’inizio, poi arrivano i sentori di foglia di Violetta e di frutti rossi, infine note minerali e delicata tostatura

Elegante e fine, sapido e con sentori leggermente ossidativi, corposo, bilanciato e lungo

Temperatura di servizio 8°-10°

Torte salate

Incredibile rapporto qualità prezzo

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Verzy, Champagne (Francia)

La storia della Maison parte ufficialmente nel 1968 grazie a Jean Paul e alla prima bottiglia etichettata, ma Jean Paul è solamente la quinta generazione di vignaioli di famiglia, i quali per oltre un secolo avevano venduto le uve alle grandi Maison.

Ha sede a Verzy, patria elettiva del Pinot Nero, a meno di 20km da Reims. L’azienda, che può contare su alcuni vigneti classificati Grand Cru, rappresenta la tradizione dei viticoltori della zona che vivevano in simbiosi con la terra e con le vigne, rispettando l’ambiente ancor prima di loro stessi.

Stile molto tradizionale, con naso piacevolmente ossidativo e bocca ricca e grassa. Questi Champagne hanno un gran carattere, unici nel loro genere.