Agricola Estroversa Rosato 2021

Produttore: Agricola Estroversa

Rosato

️ Pratola Peligna, Abruzzo, Italia

Agricola Estroversa

Montepulciano

2021

️  13%

Vino Rosato

Vendemmia manuale, le uve macerano per una settimana in acciaio, la fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni in tini aperti, l’affinamento è di 6 mesi. Imbottigliato senza filtrazioni nè chiarifiche

Fiori di campo ed erbe selvatiche, frutti rossi e ritorni di sottobosco, salmastro

Fresco e sapido, diretto e dal tannino vigoroso, morbido e persistente

Temperatura di servizio 12°-14°

Salumi

Vibrante

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

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Corfinio, Abruzzo

Agricola Estroversa è un progetto che nasce in piena pandemia dall’idea di due amici, Antonio e Gianluca, il primo enologo, il secondo ristoratore.
E cos’ scovano l’occasione, un vitigno di 35 anni in affitto, praticamente abbandonato, una foresta praticamente di due ettari che è costata mesi di fatica ai due, che però ora possono godersela a pieno.
A questo si aggiungono altri 2 ettari di Montepulciano di proprietà di Gianluca.
L’idea aziendale è quella di proporre dei vini puliti e sostenibili. Da qui una viticoltura senza utilizzo di chimica sistemica e vinificazione con fermentazioni spontanee mediante lieviti autoctoni in tini aperti, senza chiarifiche nè filtrazioni.