Alma Raminga Arbolle 2020

Produttore: Alma Raminga Vini Erranti

Arbolle Metodo Ancestrale

️ Foligno, Umbria, Italia

Alma Raminga

Trebbiano Spoletino

2020

️  12,5%

  Pet Nat

Le uve provengo da un terreno collinare ricco di argilla, la pigiatura non viene effettuata e così gli acini diraspati interi vengono messi per nel torchio. La fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inox chiuso senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura affina 8 mesi in acciaio. Successivamente in primavera il mosto congelato durante la vendemmia viene lasciato a temperatura ambiente per qualche giorno finchè non inizia a fermentare, a questo punto viene aggiunto al vino e subito messo in bottiglia senza filtrazioni nè chiarifiche e con una dose omeopatica di solfiti aggiunti

Al naso denota sentori agrumati e fragranti, minerale ed erbacei

Fresco e voluminoso, sapido e beverino

Temperatura di servizio 8°-10°

Assiette di formaggi

Arbolle vuol dire rifermenta in umbro, il vino è dedicato agli abitanti di Foligno

DISPONIBILITA’ LIMITATA

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

Foligno, Umbria

Alma Raminga Vini Erranti è una boutique più che una cantina, la produzione è minima ed accuratissima.

L’approccio aziendale è assolutamente naturale dalla vigna, dove viene ripudiata ogni forma di chimica sistemica, alla cantina.

I vini vengono infatti prodotti mediante fermentazioni spontanee da lieviti autoctoni, non sono filtrati nè chiarificati, prima dell’imbottigliamento viene aggiunta una dose omeopatica di anidride solforosa.

I vini di Alma Raminga sono territoriali e tipici, veri e di temperamento