Alma Raminga Carmu 2021

Produttore: Alma Raminga Vini Erranti

Carmu

️ Foligno, Umbria, Italia

Alma Raminga

Trebbiano Toscano

2021

️  13,5%

  Vino Bianco

Le uve provengo da un terreno collinare ricco di argilla, la pigiatura non viene effettuata e così gli acini diraspati interi vengono messi per metà nel torchio e parte l’altra metà in vasca. La fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inox chiuso con il 20% di acini interi senza controllo della temperatura. Macerazione di 10 giorni senza follature, dopo la svinatura affina 8 mesi in acciaio, poi bottiglia senza filtrazioni nè chiarifiche e con una dose omeopatica di solfiti aggiunti

Al naso sentori delicati di fiori freschi con sfumature di arancia candita, foglia di tè ed erbe aromati che tipiche della macchia mediterranea, ricordi minerali, poi zafferano e marzapane

All’asaggio è fresco ed avvolgente, pieno e minerale, sapido e lungo

Temperatura di servizio 10°-12°

Carne bianca

Carmu in umbro vuol dire calmo, quindi fermo. Il vino è una dedica Lu Quintanone, la statua
simbolo della Giostra della Quintana di Foligno

DISPONIBILITA’ LIMITATA

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

Foligno, Umbria

Alma Raminga Vini Erranti è una boutique più che una cantina, la produzione è minima ed accuratissima.

L’approccio aziendale è assolutamente naturale dalla vigna, dove viene ripudiata ogni forma di chimica sistemica, alla cantina.

I vini vengono infatti prodotti mediante fermentazioni spontanee da lieviti autoctoni, non sono filtrati nè chiarificati, prima dell’imbottigliamento viene aggiunta una dose omeopatica di anidride solforosa.

I vini di Alma Raminga sono territoriali e tipici, veri e di temperamento