Alma Raminga Decco 2019

Produttore: Alma Raminga Vini Erranti

Decco

️ Foligno, Umbria, Italia

Alma Raminga

Trebbiano Toscano

2019

️  12,5%

  Vino Bianco

Le uve provengo da un terreno collinare ricco di argilla, la pigiatura non viene effettuata e così gli acini diraspati interi vengono messi per metà nel torchio e parte l’altra metà in vasca. La fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inox chiuso con il 50% di acini interi senza controllo della temperatura. Macerazione di 30 giorni senza follature, dopo la svinatura affina 4 mesi in damigiana da 54 litri, poi bottiglia senza filtrazioni nè chiarifiche e senza solfiti aggiunti

Al naso esprime profumi delicati di erbe aromatiche come timo, basilico e rosmarino e frutta come mela e pesca. E’ minerale con ricordi di fiori bianchi

In bocca è fresco e minerale, sapido e leggermente tannico con una buona persistenza aromatica accompagnata da un sottofondo di nocciola

Temperatura di servizio 10°-12°

Pecorino stagionato

Decco in umbro vuol dire qui, a significare la provenienza delle uve. Il vino è una dedica a Dante Alighieri e alla Divina Commedia, pubblicata a Foligno nel 1472

DISPONIBILITA’ LIMITATA

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

Foligno, Umbria

Alma Raminga Vini Erranti è una boutique più che una cantina, la produzione è minima ed accuratissima.

L’approccio aziendale è assolutamente naturale dalla vigna, dove viene ripudiata ogni forma di chimica sistemica, alla cantina.

I vini vengono infatti prodotti mediante fermentazioni spontanee da lieviti autoctoni, non sono filtrati nè chiarificati, prima dell’imbottigliamento viene aggiunta una dose omeopatica di anidride solforosa.

I vini di Alma Raminga sono territoriali e tipici, veri e di temperamento