Andrea Pilar Sirah 2019
13,80 €
| Annata | 2019 |
|---|---|
| Produttore | Andrea Pilar |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienza | Italia |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Vitigno | Syrah |
Esaurito
Produttore: Andrea Pilar
Sirah
️ Molino Vitelli, Umbria, Italia
Andrea Pilar
Sirah
2019
️ 13%
Le uve vengo diraspate e pigiate in maniera soffice, fermentano spontaneamente in contenitori di acciaio e macerano per non più di 10 giorni, la malolattica è svolta in grandi botti troncoconiche di Rovere francese, quasi esaurite con rimescolamento delle fecce nobili. Affina in botti grandi per circa 10 mesi, infine vengono aggiunte esigue quantità di solforosa pre imbottigliamento
Fiori rossi e frutti di bosco, minerale con ritorni erbacei e speziati
Pieno e morbido ma di beva slanciata, tannino gentile e grande sapidità, finale consistente
Temperatura di servizio 18°-20°
Stufato
Intrigante
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Molino Vitelli, Umbria
Il progetto Andrea Pilar nasce in una zona incontaminata dell’Umbria, non molto distante da Umbertide, il paesaggio è decisamente collinare, il clima mite in Primavera e freddo in Inverno, il suo è argilloso calcareo, alluvionale e ricco di scheletro.
Condizioni perfette affinchè l’uva maturi senza stress, esaltando aromi ed acidità anche nelle annate più complesse.
Andrea e Pilar Gritti sono fratello e sorella e dopo anni di formazione all’estero hanno deciso di tornare in Italia e prendere le redini dell’azienda famigliare, inizialmente pensata per una produzione convenzionale, ma che ora ha voltato nettamente pagina, alla ricerca di un approccio naturale e rispettoso nei confronti dell’ambiente e del cliente finale.
