Irouleguy Cuvèe Haitza 2020 Domaine Arretxea

Irouleguy Cuvèe Haitza è un vino rosso prodotto da Domaine Arretxea a Irouleguy, nel Paese Basco francese, ed ottenuto da uve Tannat e Cabernet Franc, vendemmiate manualmente. Macerazione di una settimana con fermentazione spontanea da lieviti indigeni ed affinamento di 16 mesi in foudres e demi-muid da 600 litri. Passa ulteriori 6 mesi in bottiglia. Irouleguy Cuvèe Haitza sprigiona sentori di violetta e di prugna al naso, di lampone e di ciliegia, i contorni sono quelli dettati dalle note di erbe selvatiche e di terziario, come le spezie scure ed il cacao. In bocca è di medio corpo, agile e scattante, fresco e minerale, dal tannino poderoso ma educato. La sua persistenza va premiata con dell’agnello

Produttore: Domaine Arretxea

Irouleguy Cuvèe Haitza

️ Irouleguy, Francia, Sud Ovest

Domaine Arretxea

Tannat 70%, Cabernet Franc 30%

2020

️  12,5%

Vino Rosso

Lieviti autoctoni e fermentazione spontanea, matura per 16 mesi in foudres e demi-muid da 600 litri. Poi bottiglia per almeno 6 mesi.

Naso di lampone e prugna, violetta, con note di spezie e sbuffi di cacao

Corposo ma agile, fresco ed equilibrato, con tannini vellutati ed ottima persistenza

Temperatura di servizio 16°-18°

Agnello al Tartufo

Un rosso che mette d’accordo tutti!

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Irouleguy, Sud Ovest Francia

Ci troviamo nel sud-ovest della Francia, delimitata a nord dai vigneti di Bordeaux e a sud dai Pirenei. Domaine Arretxea è una cantina storica che produce vino utilizzando i vitigni autoctoni della zona, molti dei quali assolutamente unico. La Cantina si estende su 8,5 ettari vitati, allevati in regime biodinamico da ormai moltissimi anni.

I Proprietari sono Michel e Thérèse Riouspeyrous, amanti del territorio, della tradizione e dell’ambiente.

I vini prodotti sono autentici, adatti a qualsiasi palato, espressivi ed unici