Attention Chenin Mechant 2023 Clos des Treilles

Attention Chenin Mechant è un vino bianco prodotto da Clos des Treilles ad Anjou, nella Loira, ed ottenuto da uve Chenin Blanc in purezza vendemmiate manualmente. Dopo la pressatura soffice fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in barriques non di primo passaggio, affina 3 mesi in acciaio ed infine riposa altri 3 mesi in bottiglia. Attention Chenin Mechant sprigiona intensi sentori floreali e fruttati al naso, minerali ed erbacei, persino fumè, in bocca è fresco e tagliante, sapido e scattante. Lo devi provare con la pizza bianca ripiena!

Produttore: Clos des Treilles

Attention Chenin Mechant

️ Anjou, Loira

Clos des Treilles

Chenin Blanc 100%

2023

️  12,5%

  Vino Bianco

  Pressatura soffice e poi direttamente in barrique di secondo e terzo passaggio dove effettua fermentazione alcolica e malolattica. Tre mesi in acciaio prima di essere imbottigliato. Nasce da un terreno ricco di silex e fossili.

Note floreali e di frutta fresca, di miele d’acacia e di pietra focaia ed i suoi toni fumè

Fresco e molto sapido, di struttura media e facile beva

Temperatura di servizio 10°-12°

Pizza, preferibilmente a base bianca

Grandissima Beva

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Clos des Treilles, Anjou

E’ proprio vero che la vita riserva sempre sorprese. Lo sa bene Nicolas Reau, ex giocatore di rugby e pianista jazz professionista, che un giorno decide di abbandonare tutto per dedicarsi allo studio di enologia e viticoltura, a Montreuil e Bordeaux prima di fondare, nel 1999 il Clos des Treilles, ad Anjou, in Loira.

I vini che produce sono a sua immagine e somiglianza, dapprima scontrosi, appena aperti, poi eleganti e gustosi.