Azienda Agricola Elisabetta

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Wine Box da 6

Vermentino 2017

Quest’uva (praticamente) autoctona Toscana, trae ricchezza dal clima caldo e assolato della zona e permette di ottenere vini longevi e piacevolmente profumati.
I vigneti di Vermentino sono quelli più prossimi al mare. Quando le uve iniziano ad avere una colorazione quasi marrone, iniziano i controlli di maturazione, al fine di garantirne la completezza. La raccolta avviene a mano, successivamente si procede con una pigiatura soffice, senza diraspare. Il mosto dopo un breve periodo di decantazione, fermenta a temperatura controllata.
L’imbottigliamo ha luogo all’inizio dell’anno. Il naso ha profumi a tendenza dolce che ricordano il miele mentre al palato denota una buona acidità ed una piacevole struttura.

Le Marze Bianco 2017, Chardonnay, Viognier, Greco

Le uve vino iniziano a maturare nella seconda metà di Agosto e vengono volutamente portate oltre la loro maturità fisiologica per ottenere una maggiore complessità. La vendemmia avviene mediante raccolta manuale con cassette all’inizio di Settembre. Le uve vengono poi diraspate e pressate delicatamente. Al termine della fermentazione il vino viene lasciato sui propri lieviti che vengono periodicamente miscelati al fine di estrarre dal vino maggior complessità organolettica. L’imbottigliamento avviene verso la fine di marzo e il vino matura poi in bottiglia fino a maggio. Al naso ricordi  di mele fresche al miele di acacia. Un gusto piacevolmente rotondo che dona al vino un certo significato.

Riesling 2017

Le Uve di Riesling sono state impiantate nella zona più settentrionale dell’azienda, ove la buona escursione termica giornaliera favorisce l’ideale integrità aromatica. All’olfatto sentori di mela essicata piacevolmente fusa a note di erbe aromatiche ed è coerente alla bocca con una buona la freschezza ed una mineralità che conferisce eleganza al vino

Cabernet Franc 2016

Il terroir della cantina è perfetto per la maturazione del Cabernet Franc, che si presenta al naso complesso, con intense note di frutti rossi e prugra, di Rosa e Viola, poi sentori balsamici e per chiudere chiodo di Garofano e pepe nero. Al gusto è ampio ed avvolgente, con tannini setosi e ed un finale lunghissimo.

Brunetti 2014, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Le uve dopo essere maturate sotto il sole della maremma, creano un vino adatto per invecchiare 12 mesi in barrique di rovere francese.
Il Brunetti è un vino di colore intenso, dalla grande struttura, durante l’invecchiamento sviluppa delle particolari caratteristiche organolettiche come un bouquet intenso con profumi di ciliegia e prugna ed una leggera sfumatura di liquirizia.

Le Marze 2014, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Raccolta manuale, affina in barrique di rovere francese per 12 mesi. Al Naso il mirtillo nero è in evidenza rispetto all’universo di frutti rossi presenti, poi Rosa, pepe nero e chiodo di Garofano sul finale. Coerente alla bocca dove la spalla acida fa da contraltare alla sua morbidezza

*per ordini di Wine Box di singola etichetta o personalizzate contattare customerservice@apewineboxes.com

Collemezzano (Li)

Come lo ha definito Veronelli, Luigi Brunetti, il fondatore dell’Azienda, è una forza della Natura.

Partito giovanissimo da Mondatoriccio, in Calabria, per affinare la sua passione per la cucina di qualità, Luigi ha fatto esperienza in alcni dei migliori ristoranti dell’Europa Occidentale.

Italia, Svizzera, Francia, Spagna e Germania i luoghi in cui ha lavorato. Un bel curriculum!

Ed è in Germania che nel 1965 si consacra Chef di livello ed apre il suo ristorante a Neulsenburg.

Diventa un imprenditore di successo ma la nostalgia dell’Italia è grande, e dopo 20 anni , nel 1985, decide di acquistare l’odierna Azienda Agricola Elisabetta (a 6 Km in linea d’aria da Bolgheri), che prende il nome dalla Moglie.

Insieme al figlio Leonardo, nel 1990 realizza la cantina, per poi iniziare a produrre vini di qualità nel 1993.

I suoi prodotti sono figli di una viticoltura rispettosa dell’ambiente e del territorio, a cui sono profondamenti legati.

La Cantina si estende su una superficie di 25 ettari, allevati prettamente a vitigni internazionali, ma anche a Sangiovese.

I terreni sono argilloso calcarei, perfetti per realizzare grandi vini, specie se correlati col pazzesco microclima della zona.

Dal nostro Canale youtube, Leonardo Brunetti il proprietario

Roberto Tumio, commerciale dell’Azienda